牛奶鸡蛋早餐

有些人早餐不吃主食，只吃牛奶和鸡蛋等富含蛋白质的食物。

牛奶面包早餐呢？这种组合增加谷物，牛奶提供蛋白质，缺乏维生素和微量元素。

米粥小菜早餐

米粥加小菜虽然 清淡爽口，却严重问题缺乏相关蛋白质。若 食用一些腌制的咸菜，则不仅可能影响导致 盐摄入进行过量，蔬菜中的维生素B1、 胡萝卜素、维生素C以及使用叶酸等营养 成分也被破坏，经常可以食用方式不利于企业健康。

面包咖啡早餐

面包和咖啡的西式早餐缺乏维生素和微量元素，以及钙、铁和其他主要元素。

油条豆腐脑早餐

油条和豆腐糕是许多北方人早餐的最爱。油条含有大量脂肪，是一种高脂肪、高热量的食物，不适合糖尿病人食用。此外，油条主要由面粉制成，面粉是人体B族维生素的主要膳食来源，但B族维生素在高温煎炸过程中会被破坏和丢失。如果早餐只吃豆腐和油条，就会缺乏必需的维生素、微量元素和膳食纤维。

一份工作健康中国早餐需要四样食物

理想的早餐应该包括谷物，高质量的蛋白质食物，牛奶或乳制品和蔬菜。

1.全谷物、杂豆、全麦、红薯等。注意不要经常吃油炸食品。

2、优质蛋白质 人体免疫力依靠 蛋白质来维持，因此，早餐还要有 一定量的优质蛋白质。优质蛋白质指动物蛋白质，人体吸收利用率较 高，如一个鸡蛋、一把肉松或两片 牛肉等。一杯豆浆或几块豆腐干也是不错的选择，大豆和豆制品不仅含植物蛋白质，还富能够延缓衰老的大豆异黄酮。

3.牛奶或牛奶和奶制品富含钙，且钙和磷的比例比较合适，有利于钙的吸收，是钙的最佳来源，早餐每天一杯（约250毫升）牛奶，可为人体提供约250毫克的钙。奶酪、酸奶等奶制品也是不错的选择，根据自己的喜好吃。

4. 蔬菜早餐应至少吃100克新鲜蔬菜，早餐时间短，建议使用快速烹饪或可直接生产的蔬菜，如兰花、西红柿、生菜等。蔬菜富含维生素和微量元素，以及膳食纤维，以帮助消除镉。